80. Gofry karmelowe♡

Dziwnie tak jakoś. Tak cicho i smutno.

Czekałam na środę z utęsknieniem. W końcu będę miała leniwe, spokojne, czasochłonne śniadanie. Ale nawet najpyszniejsze gofry nie smakują tak dobrze w samotności. A te były właśnie takie- nieskromnie najlepsze, jakie dotąd jadłam. Chrupiące, słodkie, cieplutkie... Ale zjedzone w towarzystwie psa, buczącej lampy i wszechobecnej ciszy.

❄ Gofry karmelowe ❄

z sosem bananowo-korzenno-czekoladowym, truskawkami i cukrem pudrem

 

 składniki na gofry ( 3,5 sztuki )

• trochę ponad 2/3 szklanki mąki pełnoziarnistej
•  1/2 szklanki mleka sojowego karmelowego
• 2-3 łyżki kefiru 0 %
• pół łyżeczki cukru trzcinowego
• jajko
• łyżeczka budyniu toffi
• szczypta soli

Białko oddzielam od żółtka i ubijam na sztywno, gdy nieco się ubije dodaję sól, cukier i proszek budyniowy, miksuję jeszcze chwilę. Żółtko miksuję z mąką, mlekiem, kefirem; gdy ciasto jest za rzadkie, dodaję mąki, gdy za gęste- kefiru. Łyżką łączę obie masy. Gofrownicę smaruje pędzelkiem odrobiną oleju arachidowego ( kropla wystarczy ), dobrze ją nagrzewam. Wylewam ciasto, piekę ok. 8-9 minut ( zależy jak dobrze rozgrzana jest gofrownica ).

składniki na sos

• 1/2 słoiczka musu bananowego ( banan zblendowany, podsmażony na wodzie i soku z cytryny )
• 2 łyżeczki kremu pierniczkowego
• łyżka syropu orzechowego Victoria's
• łyżeczka gorzkiego kakao
• mleko i woda do rozcieńczania   
• łyżeczka ricotty ( do zagęszczenia )

Mus przekładam do małego rondelka. Włączam mały gaz, podlewam mus wodą i mlekiem. Dodaję kakao, krem pierniczkowy, syrop i mieszam, gotując. Gdy jest zbyt wodnisty dodaję ricotty. Podaję na ciepło.

 

.Pyszne, naprawdę; wyszły super chrupiące, w ogóle idealne... Ale gofry i pancakes lubię jeść z kimś. O ile owsiankę lubię zjeść w samotności, w łóżku z książką, o tyle większe śniadanie jest fajne, gdy można przy nim rozmawiać, śmiać się... Mama wyszła wcześnie rano, służbowo jedzie do Krakowa. Akurat dzisiaj, kiedy mam na później do szkoły i mogłybyśmy razem spędzić poranek... Czasem ( a raczej często ) nie znoszę jej pracy.

W każdym razie, wstałam, zrobiłam śniadanie, którego pozostałościami posilił się mój psiak... i najchętniej znów poszłabym spać, zakopałabym się w czeluściach łóżka i nie wychodziła przez rok. Na dworze szaro, deszcz i mgła. 

A ja taka jakaś zdołowana. Chyba pójdę poćwiczyć.

Zapomniałabym; Patrycja nominowała mnie do LBA. Dziękuję, kochana! :*

Ulubiony przedmiot Szkolny- język polski

  Danie, które było zmorą dzieciństwa- może nie danie, ale jako dziecko nie znosiłam wędlin  Ulubiony dyscyplina sportu- chyba bieganie  

Rzecz, z którą zabrałabym na bezludną wyspę- książka!

  Najlepsze wspomnienie z ostatnich wakacji- wyjazd do Wiednia :) 

 Kosmetyk, z którym się nie rozstaję- błyszczyk

  Plany na nadchodzące ferie zimowe- ponownie Wiedeń  

Najlepsze danie, które zrobiłam od kiedy prowadzę bloga- Tort śmietanowy :)

  Ulubiona forma spędzania wolnego czasu- Gotowanie i ćwiczenie 

 Jesz słodycze ? Jakie?- Jem :) Gorzką czekoladę, masło orzechowe, lody... Wszystko w rozsądnych ilościach.

ask me?

Wiktoria's daily life ( zapraszam na pasztet z fasoli!)

instagram