66. Smaki dzieciństwa na nowy start ♡

❄ Półpełnoziarnista chałka❄

z masłem, domowym dżemem morelowym; ciemne kakao

Śniadanie kojarzące się z wizytami u prababci. Świeża chałka, masło, domowy dżem, popite gorącym kakao. Obowiązkowo wsunięte w ciepłym łóżku, w którym zawsze tą chałką niemiłosiernie kruszyłam. Dziś było tak samo. Choć nadszedł Nowy Rok, niektóre rzeczy pozostaję niezmienne.

Półpełnoziarnista chałka

inspiracja

składniki

•  210 gram mąki pełnoziarnistej
• 190 gram mąki pszennej
• 40 g masła
• 40 gram cukru trzcinowego
• pół łyżeczki cukru białego
• 160 ml mleka
• 40 gram świeżych drożdży
• jajko
• 2 żółtka
• szczypta soli

dodatkowo

• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki masła 

 Mleko podgrzewamy. Dodajemy pokruszone drożdże i biały cukier, odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka minut. Do miski wsypujemy mąki, jajko, żółtka, masło, cukier i sól, dodajemy wyrośnięte drożdże i zagniatamy ciasto, aż będzie sprężyste i elastyczne. Przykrywamy ściereczką, zostawiamy na godzinę w ciepłym miejscu. Po godzinie lekko ugniatamy, dzielimy na 4 części, z każdej formujemy wałek. Zaplatamy warkocza. Z dodatkowych składników robimy kruszonkę. Chałkę smarujemy mlekiem, posypujemy kruszonką, odstawiamy na kolejną godzinę. Piekarnik nagrzewamy do 180', wkładamy do niego chałkę. Po 15 minutach zmniejszamy temperaturę do 160' i pieczemy kolejne 15. Studzimy poza piekarnikiem.

Cudowny przepis; nie byłabym jednak sobą, gdybym nie wtrąciła do niego swoich trzech groszy :) Chałka wyszła pyszna, duża, chrupiąca z zewnątrz, mega delikatna w środku. Upieczona wczoraj, a dziś już została resztka... To mówi samo za siebie!:)

Sylwester uważam za jeden z najbardziej udanych, mimo, że nie byłam na żadnej imprezie. Najpierw siedziałam z rodziną w salonie, skacząc po kanałach, z gorącą herbatą w ręku i pod ciepłym kocykiem, potem na skype z kolegami i na gg z przyjaciółką. Dostałam wiele cudownych życzeń, których się nawet nie spodziewałam, a po północy przyszły po mnie koleżanki i razem udałyśmy się na nocny spacer. To nic, że szłam z mokrymi włosami, w piżamie, z niedbale narzuconą na siebie kurtką. I tak było idealnie.

Dziś wstałam w cudownym humorze. Znów mam czystą kartę. Znów cały rok przede mną, żeby móc ją zapełnić. Tym razem zrobię to w porządny sposób. Postanowienia spisane- zamierzam wszystkie spełnić. Zaczynam od dzisiaj- spoglądam na siebie w lustrze, uśmiecham się i idę jeść śniadanie.

czuję się wolna. 

ask me?

Wiktoria's daily life