103. Sernikowe świętowanie ♡

Dziś na śniadanie potrójne sernikowanie, na uczczenie wczorajszego wydarzenia trochę. A jest co świętować, bo choć tabletkowo, to trochę bardziej kobietą jestem.

 ♡ Jabłkowo-cynamonowy, czekoladowo-malinowy i kawowo-borówkowy serniczek  ♡

 

 ♡ Cynamonowo-jabłkowy serniczek ♡

z żurawiną, masłem orzechowym i płatkami migdałów

 składniki
♡ 100 g chudego twarogu
♡ 20 g Emilki
♡ 30 g ricotty
♡ łyżeczka proszku do pieczenia
♡ jajko
♡ kawałek jabłka
♡ garść żurawiny suszonej
♡ garść płatków migdałowych
♡ łyżeczka cynamonu
♡ łyżeczka masła orzechowego
♡ łyżka cukru trzcinowego
♡ łyżeczka budyniu waniliowego
♡ łyżeczka syropu waniliowego

Białko ubijamy na sztywno z cukrem i budyniem. Żółtko rozgniatamy widelcem z serami, miksujemy z cynamonem, proszkie i syropem. Łączymy obie masy, dosypujemy żurawinę. Połowę ciasta przelewamy do kokilki, układamy kawałki jabłka i masło orzechowe. Pokrywamy resztą ciasta, posypujemy płatkami migdałowymi. Pieczemy 30 min w 180'.

♡ Serniczek czekoladowo-malinowy ♡

 składniki
♡ 100 g twarogu chudego
♡ 20 g Emilki
♡ 30 g ricotty
♡ jajko
♡ łyżeczka budyniu czekoladowego
♡ łyżka cukru trzcinowego
♡ łyżka syropu rum z czekoladą
♡ garść mrożonych malin
♡ łyżeczka proszku do pieczenia
♡ łyżeczka groszków czekoladowych
♡ łyżka gorzkiego kakao

Białko ubiłam z cukrem i budyniem. Żółtko zmiksowałam z serami, syropem, kakao, proszkiem. Wmieszałam groszki. Połowę przełożyłam do kokilki, wcisnęłam maliny, przykryłam resztą ciasta. Piekłam 30 min w 180'.

♡ Serniczek kawowo-borówkowy ♡

 składniki
♡ 100 g chudego twarogu
♡ 20 g Emilki
♡ 30 g ricotty
♡ jajko
♡ pół łyżeczki budyniu czekoladowego i pół łyżeczki waniliowego
♡ łyżeczka proszku do pieczenia
♡ garść borówek mrożonych
♡ kawałek czekolady Lindt z borówkami
♡ napar z Inki
♡ łyżka cukru trzcinowego
♡ łyżka syropu amaretto
♡ łyżeczka kawy instant

Łyżkę inki zalałam odrobiną wody i ostudziłam. Białko ubiłam z cukrem i budyniem. Żółtko zmiksowałam z proszkiem, syropem, kawą, naparem. Połączyłam obie masy. Przełożyłam część do kokilki, wcisnęłam borówki i czekoladę, zakryłam resztą. Piekłam 35 min w 180'.

  Trzy serniczki, każdy inny, każdy wyjątkowo pyszny. Każdego po trochu, coby podniebienie odbyło podróż, jakiej jeszcze nie znało.
 

Cóż, i wczoraj znów ćwiczyłam, znów załatwiałam różne sprawy. Chyba nie potrafię zrobić sobie leniwego dnia. A teraz mi się naprawdę należy. Zapomniałam już, jak bycie kobietą jest bolesne. 
Dziś przychodzą do nas prababcie. Lubię spędzać z nimi czas, więc zapowiada się miły dzień. Poza tym wolne ma moja mama, więc rodzinnie dziś :)

Czasem się zastanawiam, co jest ze mną nie tak. Nie ważne, czy pójdę spać o 20, 23 czy o 2. I tak obudzę się w okolicach 5-6 godziny. Chciałabym się wyspać, po prostu. Obudzić się tak jak inni domownicy, nie musieć czekać na nich wlepiając oczy w sufit. Nie pomaga nic- ani wietrzenie pokoju, zmienianie ustawienia łóżka czy lawendowe woreczki na poduszce. Potrzebuję snu. Ale nie umiem. 

ask instagram blog