Saturday, January 11, 2014

76. Kokosowy serniczek ♡

Za serniczki zabierałam się wiele razy, a przynajmniej miałam taki zamiar. Zawsze jednak przed samym ich robieniem porzucałam ten pomysł na rzecz jakiegoś innego. Dziś znów naszła mnie ochota na serniczek, ale tym razem oparłam się milionowi innych koncepcji i korzystając z wolnego, weekendowego poranka zrobiłam swój pierwszy tego typu wypiek. Kokosowy.

❄ Kokosowy serniczek❄

z pieczonymi borówkami i masłem kokosowym; chai latte


 składniki
  • 100 g chudego twarogu
  • 30 g serka Emilka
  • łyżeczka mąki
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 20 g ricotty
  • jajko
  • łyżeczka cukru
  • pół łyżki wiórek kokosowych
  • łyżeczka masła kokosowego
  • garść borówek
Białko ubiłam na sztywno z cukrem. Żółtko zmiksowałam z mąką, serkami i dodałam pianę z białka. Dodałam wiórki, borówki i zamieszałam łyżką. Połowę masy przelałam do kokilki, ułożyłam łyżeczkę masła kokosowego i przykryłam resztą ciasta. Zapiekałam 25 min w 180'


Dlaczego ja wcześniej tego nie zrobiłam?! Jest przepyszne, delikatne, cudowne ♡ Zjedzone w wannie, z książką i kawą. Są chwile, które warto zachować w pamięci i ona właśnie do nich należała.

Po przegranej walce z tahini ( która zaowocowała kuchnią ulepioną sezamem- godzinę szorowałam podłogę na kolanach! bo nie mogłam znaleźć mopa i na wpół spalonym blenderem ) postanowiłam zrewanżować się moim blenderom i zrobiłam masło kokosowe. I tą walkę wygrałam- bez zbędnych szkód, bez brudnej kuchni i dymiących urządzeń elektrycznych, za to ze słoiczkiem kokosowego cudu ♡

❄ Masło kokosowe ❄

składniki ( a raczej składnik :d ):
  • 200 g wiórek kokosowych
Wiórki kokosowe uprażyć na suchej patelni. Partiami blendować, robiąc przerwy na odpoczynek dla blendera ( ja blendowałam na dwa fronty, więc dość szybko mi poszło :d ). 
Przechowywać w szafce; w lodówce stwardnieje.









Na wczorajszej kartkówce podważyłam chyba wszystkie możliwe prawa fizyki. No, ale nic; czasu nie cofnę, poza tym mam wiele innych dobrych ocen. Czym są trójki z fizyki przy piątkach i szóstkach z innych przedmiotów? : )
 

ŚWIĄTECZNA TĘCZA SMAKÓW 3 kolor serniczka : żółty
Niskokaloryczny styczeń

23 comments:

  1. Śniadanie - idealne, królewskie ;)
    Masła kokosowego zazdroszczę, smaczne jest?

    ReplyDelete
  2. Kokosowe wypieki i wgl wszystko co ma w skladzie kokos - uwielbiam
    Fajne ze podalas przepis na maselko niedlugo pewnie je zrobie
    A wedlug mnie dostac 3 z fizyki to jest bardzo dobrze. Ja przez 4 lata nauki fizyki nie dostalam zadnej 5 :-)

    ReplyDelete
  3. Super połączenie, takie uwielbiam :)
    Pozdrawiam i zapraszam serdecznie do mnie

    ReplyDelete
  4. masełko kokosowe <3
    a ten serniczke? no masz! boski! i te wypływające na brzegach ciasto mieszające się z sokiem... chcę to zjeść, koniecznie!
    każdy ma czasem gorszą ocenę. ale to jeszcze nie koniec szkoły, pewnie będzie lepiej ;)

    ReplyDelete
  5. To masełko <3 Już wyobrażam sobie jego delikatny smak ! Podziel się :D

    ReplyDelete
  6. Cieszę się, że mój przepis Cię zainspirował. Nie wątpię, że z borówkami smakował obłędnie <3

    ReplyDelete
  7. podziwiam, mi serniczki nigdy nie wychodzą

    ReplyDelete
    Replies
    1. W sumie aż zdziwiona byłam, że udał się za pierwszym razem : ) próbuj dalej!

      Delete
  8. nie wiem, co mnie dzisiaj bardziej zachwyciło - serniczek, czy masło :) z chęcią bym spróbowała obu :D

    ReplyDelete
  9. Ale sie bosko rozplynelo ♥

    ReplyDelete
  10. Uwielbiam te jednoporcjowe serniczki :) Masło kokosowe robiłam i wiem jakie potrafi być smaczne :) Pysznie :)

    ReplyDelete
  11. Ten wyciekający sok z borówek ♥
    Masełko super *_* Nie wiedziałam, że po domowemu też się da!

    ReplyDelete
  12. "Zjedzone w wannie, z książką i kawą". IDEALNIE ♥

    ReplyDelete
  13. Wiktoria jak tam u ciebie? Pisalam kiedys do Ciebie i piisalismy o twoim ciele jak i blogu jak twoja waga polepszylo sie cos z ukladem hormonalnym? Te wszystkie twoje potrawy sa pyszne ale bardzo malo skaldniowko w nie dajesz! No prosze cie lyzeczka maki? Nie za malo? Martwie sie co chodzi o zdrowie, bo sama mam problemy i wiem ze to jest ciezkie bynajmniej dla mnie ;/ Napisz wszystko co tam u ciebie
    Serniczek wyglada cudownie!! Chetnie bym spróbowała, ale nie wiem czy wyjdzie tak doskonaly ;)
    POZDRAWIAM czytelniczka.!;*

    ReplyDelete
    Replies
    1. Waga wciąż stoi, ale we wtorek idę do ginekologa :)

      Delete
  14. e tam fizyka, ja ją zawsze w gimnazjum olewałam, miałam taką nauczycielkę, co chyba sama jej nie umiała, spoko była, ale nie wiem jakim cudem uczyła fizyki. W liceum się coś tam uczyłam, ale teraz fizyki juz nie mam <3
    A serniczek-boski! Możesz wpaść i mi taki zrobić!

    ReplyDelete
  15. niestety danie ma byc w całości w jednym wybranym kolorze, a wiec ma byc w całości żółte - a borówki nie są :( dlatwego walczy on o nagrodę niespodziankę

    ReplyDelete